Yuca

La yuca también se llama mandioca o casava. Es una raíz tuberosa comestible con una piel rugosa de color marrón oscuro. La pulpa es de color blanco a amarillento y tiene un sabor dulce. La yuca es rica en almidón. Las raíces de yuca no se pueden comer crudas, sino que deben cocinarse adecuadamente antes de consumirlas, por ejemplo, hirviéndolas o friéndolas. La yuca a menudo se prepara y se fríe en forma de chips, rebanadas o galletas.